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黃酒俗稱酒中(zhōng)的“液體蛋(dàn)糕”,黃酒中含有豐(fēng)富的(de)氨基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵的(de)過程。黃酒發酵的主要微生物有酵母菌、米(mǐ)曲黴和黑曲黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸(suān)菌(jun1)和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌(jun1),因(yīn)此發酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過(guò)...
黃酒生產線 黃酒生產設備 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒製作設(shè)備
2024-06-19